米香型白酒行业前景如何？中国白酒的五个香型——清香型、浓香型、酱香型、米香型，以及‘其他香型’。米香型白酒：亦称蜜香型，属小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。传统的米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等为代表。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年米香型白酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

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米香型白酒行业深度调研及投资分析2023

我国白酒行业入局者众多，市场竞争日趋激烈，白酒行业的市场份额逐步向头部企业靠拢，行业市场集中度稳步上升。随着市场竞争加剧，行业的马太效应愈发明显，龙头企业的市场份额正在逐年攀升，在有限的市场规模中，将进一步挤占其他白酒企业的市场，加速行业市场出清，加快淘汰落后的白酒产能。

2022年，白酒产业结构调整、品牌升级的趋势延续，在挤压式增长的竞争格局下，行业内规模以上的企业数量正逐步下降，行业的集中度将得到进一步的提升。

随着我国经济的高速发展，人均可支配收入逐年增长，居民的消费水平逐步提升，加速推动我国消费转型升级。白酒作为我国的传统饮品之一，受到广大消费者的喜爱，是人们的重要消费单品之一。近年来，受新冠疫情冲击影响，引发全球的产业链和经贸格局历史性重构，而白酒产业在疫情中仍然呈现出繁荣景象，凭借其超高的毛利率获得了资本市场青睐，大量资金涌入，促进白酒行业向高质量方向发展。

从趋势上推断，白酒香型也应当是“共存、共美”，逐渐形成多样性、开放性的消费格局与方式，以充分满足人们多元化、多层次的消费需求。

中国白酒与诸多以粮食为基的洋酒最大之不同，在于中国白酒对曲的运用，而生产工艺更对白酒的风格、风味起着决定性的作用，也是香型之所以存在的基础。而白酒香气的差异，还有一个重要成因——风土。

近年，中国白酒总产量呈连年下降趋势。2016年-2022年，中国白酒产量分别为1358.4万千升、1198.1万千升、871.2万千升、785.9万千升、740.7万千升、715.6万千升、689.3万千升。业界普遍认为，中国消费形态向“高”转移是必然之势，中国白酒行业面临“由量到质”的消费转变，“喝好点”成为主流消费心理。

2023白酒市场发展展望

中国白酒行业在量跌价增的背景下呈现结构升级态势，规上白酒产量2017-2022年CAGR为-10.9%，低端产能被逐步淘汰，吨价成为增长主要动力;从区域分布看核心产区带动白酒产量和消费;从价格带看高端需求稳定持续扩容，次高端发展迅速消费者认知逐步加强，中低端关注品质提升。2023年政府工作报告已经释放出有助于白酒行业发展的积极信号，扩大内需，刺激大众消费，助力白酒产业新周期发展是大势所趋。

随着经济回暖，内需增加，白酒的需求量也将不断增加。作为国人美好生活必不可少的物质要素和精神元素，白酒消费加速，白酒总产能也将由降转升，2033年，中国白酒总产量将突破1100万升。

米香型白酒行业发展机遇

我国是白酒生产消费大国，白酒作为我国特有的烈性蒸馏酒，以粮谷为原材料，采用固态发酵蒸馏工艺制造，具有鲜明的风格特色，一直以来处于我国酒类消费的主导地位。消费者群体性迭代，品类替代升级潮到来。在汾酒的引领之下，清香型白酒企业共同高举清香大旗，“清香天下”的文化稳步起势。

未来10年，浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒三足鼎立：酱香型白酒市场份额持续扩大，占比有3%提升;浓香型白酒占比有5%的下降;清香型白酒市场份额持续扩大，占比有1%提升;凤香型、米香型等其他香型白酒占比略有提升;同时，消费不断升级，高端白酒的需求不断增加，次高端白酒市场将呈现快速增长态势。

米香型白酒行业报告对中国米香型白酒行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了米香型白酒市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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